Empanadas japonesas (gyozas)

La receta que os propongo aquí es una versión poco ortodoxa de las afamadas “gyozas”, empanadas japonesas rellenas de col y carne de cerdo picada. La gracia de esta adaptación es que cualquiera puede prepararlas en casa, si dispone de un mínimo de productos japoneses muy básicos (salsa de soja, mirin, sake) e, incluso, pueden cocinarse prescindiendo de casi todos ellos (a excepción de la salsa de soja).

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